Desde el paciente
hasta el proveedor.

Información única para hospital y cocina.

    Coquus
    Nutrición

La solución a todos los retos de la petición de dietas desde planta.
Una herramienta que facilita el trabajo de todos los profesionales: médico, enfermería, dietistas, cocineros, control de gestión… con enorme capacidad de parametrización, las mejores prácticas de los hospitales y automatización de todas aquellas tareas administrativas, consiguiendo más seguridad de paciente, mejor experiencia y la eliminación de miles de horas de trabajo. Una transformación digital del proceso de alimentación que propone nuevas reglas como «no se llama por teléfono a cocina» y «no se escribe en las tarjetas de emplatado»
Funcionalidades como la integración avanzada con el hospital o residencia para que toda bandeja esté trazada al paciente o utilidades a nivel planta para el control de la desnutrición (DRE), como Cribados Nutricionales o Control de Ingesta, están revolucionando la importancia que  los hospitales y concesionarias dan su programa de gestión de la alimentación.

    Coquus
    Menú Directo

Coquus permite el acceso del paciente a su menú a través de las pantallas del hospital o del propio móvil del paciente, residente o familiares.
Un servicio con enormes ventajas y una única condición esencial, diferencial de Coquus e imprescindible para el servicio: el menú siempre está personalizado para el paciente de forma automática. Gracias al sistema de sustituciones automáticas de Coquus, los pacientes verán un menú personalizado por todas sus características (gustos, alergias, observaciones…) y eso evita errores y expectativas indeseadas. Además, le ofrece al paciente una vista de sus menús personalizados, de mañana y los próximos días.
Con esta funcionalidad todos los pacientes pueden acceder a los menús, aquellos con dietas de elección y aquellos que no las tienen. Una funcionalidad que está permitiendo a los hospitales extender el menú de elección a las dietas terapéuticas, que son quienes más las necesitan, sin complicar la gestión de la cocina. Te sorprenderá la enorme mejora del servicio que se consigue con la digitalización en favor del objetivo final del servicio: que el paciente coma mejor.

    Coquus
    Compras

Coquus te ofrece un modelo sofisticado para gestionar tus compras con múltiples opciones para simplificar tu proceso de compras, ajustarlo para una compra eficiente e integrarlo con tu ERP o Central de Compras.
Un modelo que te facilitará la gestión de tus fichas técnicas al mismo tiempo que maneja la complejidad de los productos que compras, con marcas y formatos y con precios o alérgenos diferentes según el producto. En total integración con Coquus Nutrición a quien facilita información de compras (por ejemplo valoraciones económicas o alérgenos) y de quien recoge las previsiones de demanda para un cálculo preciso de los pedidos.
Para pequeñas cocinas existe una configuración especial que permite utilizar la potencia de Coquus Compras sin abordar la gestión digital de todo el almacén. Una combinación audaz de digitalización y recuentos para solucionar el reto de la compra sin añadir la complejidad de la gestión digital del almacén. Un modelo singular especialmente adaptado para muchas cocinas de colectividades que no desean embarcarse en un proceso de transformación digital total o que desean hacerlo en dos etapas.

    Coquus
    Trazabilidad

Coquus digitaliza la trazabilidad desde el origen.
Un amplio conjunto de utilidades te ayudarán a simplificar la recepción de modo que solo haya que registrar las incidencias y los números de lote para que Coquus imprima las etiquetas con las que re-etiquetar el producto en la recepción. A partir de ahí, la gestión será muy automatizada leyendo los códigos de las etiquetas ópticas con cualquier dispositivo. La gestión de almacén y la integración con Coquus Nutrición se encargarán de sugerirte que productos retirar para cada producción (FEFO), controlar la trazabilidad, calcular los alérgenos, valoraciones nutricionales y costes de cada producto fabricado, calcular las compras que necesitas, etc.

NOTA
Algunas de las funcionalidades de Coquus Compras y Coquus Trazabilidad están en proceso de depuración en instalaciones piloto y solo podrán ser implantadas en nuevos clientes en los próximos meses.

Beneficios concretos para tu día a día

Mejora la Seguridad del Paciente

Las dietistas o cocineros de las colectividades toman cientos de decisiones cada día, introduciendo un riesgo de error humano inmenso donde la tecnología es infalible. Coquus digitaliza esos criterios, recogiendo el conocimiento de tu organización en tu herramienta, no en las personas, para que todas las personalizaciones sigan tus normas y se realicen siempre igual, sin error y sin la dependencia de quien toque hoy en la cocina.

Mejora la Experiencia del Paciente

Existen dos factores clave en la experiencia de paciente. El primero es adaptar el menú a sus preferencias, más allá de los alérgenos. Coquus automatiza la personalización y esto multiplica el uso de preferencias sin aumentar el esfuerzo de dietistas y cocina. El segundo consiste en darle acceso directo al paciente a su menú, para que escoja lo que más le gusta o evite lo que no va a comer. El paciente se implica más con su ingesta y  aumenta su satisfacción, mejorando el objetivo final: pacientes más nutridos. 

Reduce desperdicio y costes

La gestión precisa de las necesidades, los históricos de producción y consumo, la automatización de bloqueos de ingesta (intervenciones programadas, ECOs, TACs…), etc. consiguen eliminar el desperdicio directo de miles de bandejas y ajustar todo el proceso de alimentación para reducir costes sin perjudicar la calidad. En un proceso tan intensivo en información, la automatización de Coquus se traduce inmediatamente en eficiencia.

Elimina miles de horas de trabajo administrativo

Muchas de las tareas que suceden en tu cocina son repetitivas. Las dietistas leen prescripciones de enfermería, las interpretan, deciden, actúan y reflejan en tus sistemas esas decisiones para mantener la trazabilidad del paciente. Coquus realiza todas esas tareas de forma automática liberando miles de horas que puedes dedicar a las muchas tareas de más valor añadido con las que luchar contra la Desnutrición Relacionada con la Enfermedad y llevar tu servicio de alimentación a la excelencia.

Control de gestión exhaustivo

En Coquus todo queda trazado: quién solicitó un cambio, quién lo aceptó o aplazó, a qué hora, si supuso la fabricación de una nueva bandeja, etc. etc.  Y todos esos cambios están vinculados a pacientes concretos, no a camas, generando un informe único y compartido tanto para el hospital como para su cocina o concesionaria, permitiendo un control de gestión exhaustivo y una absoluta transparencia.

Descubre las buenas prácticas de los hospitales y residencias que lideran la transformación digital de la alimentación.